Biologisch.

Pflanzenschutz sichert unsere Ernten, kann jedoch gleichermaßen die Natur rundherum schädigen oder gänzlich in Schach halten. Biologisch zertifizierte Mittel sind verträglicher wenn auch nicht hundertprozentig unschädlich; besonders für Insekten. Gänzlich ohne Pflanzenschutz geht es nicht, jedoch setzen wir jedes Jahr auf ausgefeilte Planung und eine Vielzahl an Lösungen, um stetig unseren Einsatz an Pflanzenschutzmitteln zu reduzieren.

Naturnah.

Unsere Reben bilden unser Kapital. Unsere Aufgabe als Weinbauern ist das Pflegen, Erhalten und Bewirtschaften dieses Kapitals ohne dabei die Bedürfnisse der Natur rundherum zu vernachlässigen. Dazu zählen sowohl Pflanzen wie Tiere als auch Menschen. Unsere Weinberge sind fast ausschließlich dauerbegrünt, wirken durch die Vielzahl an Kräutern und Pflanzen teils chaotisch und werden so wenig wie möglich mit schweren Maschinen befahren.

Nachhaltig.

Je nach Temperaturen, Niederschlag oder zahlreichen anderen Faktoren können die Charakteristik sowie die Erntemenge jedes Jahr stark voneinander abweichen. Wir zelebrieren diese Vielfalt und vertrauen auf natürliches Wachstum. Einzig Junganlagen werden bewässert und gedüngt wird ausschließlich mit Rinder- & Pferdemist benachbarter Höfe sowie Gesteinsmehl.